Рубрика Экология

[экология][slideshow]
Технологии Blogger.

​Куриные яйца. Учимся покупать яйца в магазине

Яйцо куриное

Коротко о самих яйцах: яйцо куриное - это продукт питания, причем самый доступный из всех птичьих яиц. Я помню, когда у нас дома появились индюки, то много яиц было отложено на съедение. Вначале я отказывалась их есть, так как в моем тогда представлении только съедобными были именно куриные яйца. А попробовав, оказалось, что индюшиные яйца ничем не отличаются от куриных, только лишь немного крупнее, и скорлупа крепче.

Тонкая скорлупа у куриных яиц бывает очень часто, это из-за того, что в рацион кур не хватает кальция. В деревнях и селах, где в собственном дворе выращивают птицу, скорлупу выбрасывают на склев обратно курам. Очень еще выручает речной песок. 

Еще часто именно в деревенских яйцах в желтке яйца можно увидеть маленькую каплю крови. Это показатель того, что яйцо оплодотворено и из него может вылупится цыпленок, если положить под квочку или в инкубатор. Иногда случаются и не обычные случаи, когда можно найти в яйце не одно, а два желтка, либо ни одного, то есть куриные яйца без желтка.

Польза куриных яиц.

Яйцо куриное полезно тем, что в его составе находятся практически все витамины, в которых мы нуждаемся ежедневно, а также микролементы и аминокислоты.
Содержится много белка. Яйцо куриное уникально тем, что практически полностью организм усваивает при его съедении. Это касается как жаренных, так и вареных яиц.

Вред яиц куриных

Сырые яйца могут содержать скрытую опасность – на поверхности скорлупы присутствует сальмонелла, которая в больших количествах может причинить вред. Потому перед употреблением сырых яиц их лучше помыть. Также при частом употреблении в пищу, может накаливаться холестерин. Поэтому все должно быть в меру.

Учимся покупать яйца в магазине

Маркировка куриных яиц
Нужно помнить, что существуют категории яиц куриных, и маркировка. Категории – это показатель массы самого яйца. А буквы означают диетическое это яйцо или столовое. Диетическими яйца считаются сроком от 0 до 7 дней. А столовое яйцо – от 7 до 25 дней. Самое большое количество полезных веществ находится в диетических яйцах, поэтому и цена их выше, и ценность больше. И диетические – это самые свежие яйца.

Куриное яйцо 1 категории – это самые большие их трех категорий. Больше, или крупнее, считаются только отборные с пометкой «О», и высшие с пометкой «В».

Поэтому благодаря этим обозначениям можно легко определить, какие куриные яйца Вы покупаете. Например, обозначение С1 – это яйцо столовое 1 категории. А вот дата, которая указана на самом яйце – это дата, когда было снесено яйцо. Именно на эту дату и надо ориентироваться, чтобы определить срок хранения тех яиц, которые Вы купили. То, что Вы видите еще одну дату на упаковке – это дата, когда яйцо упаковали. На нее не нужно ориентироваться.

Почему в магазинах под маркировкой «Деревенские» продают обычные, но в два раза дороже? Как им это удается? Отличаются ли по вкусу настоящие деревенские яйца от тех, которые продают под той же маркировкой, но магазинные? Как красят на заводах яйца? Как при помощи такого прибора, как овоскоп, сделать овоскопирование куриных яиц? Как плотность яйца куриного меняется на протяжении его срока годности? И как при помощи стакана с водой определить свежесть яйца, не разбивая его? Об этом узнаете из короткого и познавательного видео.


Теперь Вы уж точно купите только хорошие куриные яйца, зная о таких мелочах при выборе покупки. Вы узнали полезные и вредные свойства яиц, категории куриных яиц, и чем отличаются деревенские яйца от магазинных.

Китайские куриные яйца

Еще хотелось показать, как делают китайские куриные яйца. Китайцы – как те волшебники, в их руках наука химия приобрела совсем другое направление. Смотрим короткий ролик.


Информация оказалась для Вас полезной? Поделитесь ею с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей. Если у Вас есть что сказать на поднятый вопрос, то Вы можете поделиться в комментариях ниже.

Автор - Елена Конахевич

TEXT.RU - 100.00%

Комментариев нет:

Рубрика Транспорт

[транспорт][stack]

Рубрика Бытовая Техника

[бытовая техника][grids]

Рубрика Одежда

[одежда][btop]